[新竹食記] 牛町燒烤

4/20 這天是小編的大日子，中午Kevin帶了去吃"牛町"燒烤，本來想說時間有點晚，可以去中壢吃田記發爺，但是看Kevin坐不坑聲…想說也許嫌太遠吧..



牛町外觀



牛町資料

遠遠在車上看到"牛町"的建築物覺得很不錯，地上三層的透天，又再角間，全部用落地窗，看起來還瞞亮眼的，想必採光會非常的好！(提外話：雖然小編是新竹人，但是很少吃新竹的燒烤店>///<)

一到"牛町"便讓服務生帶位，服務員一直說三位，Kevin又說服務生登記錯，害我很緊張，一直催促要Kevin去跟服務生說改兩位，沒想到竟然看到了我的好姊妹出現了！！真的令人相當訝異的驚喜！至從工作後，很少有這種機會被騙到，驚喜外加感動呢^^

牛町市內裝潢

牛町環境看起來乾淨，雖然採光很好，礙於室內牆面漆成黑色，導致整體灰暗灰暗。建議可以暗黃色油漆，一方面展現光亮、一方面感到溫馨舒適。

肚子實在太餓了，趕緊來吃美食了 (///V///)

 

菜單一覽

價位

生菜夾肉

最先吃進肚的，是霜降豬肉，這很好烤，一整片不會散掉，豬肉片上灑上些許的鹽巴，沒有醬料的干擾，呈現出霜降豬本身的原味，很香甜。另外小編超愛吃生菜包肉，新鮮的高麗菜夾上一片自己愛吃的肉、泡菜或其他配料，真的很讚！不但吃到好吃的燒肉，配上清脆的蔬菜，真是人生一大享受呢~

雞心-不管燒烤、滷味、串燒還是任何的美食上，小編必點的食物！因為雞心料理好的話，本身帶有相當的嚼勁又多汁。這牛町的雞心是用味增下去調味，但是吃起來沒有味增的氣息、就是帶有一點死鹹的小味道，小編個人覺得還好…

松版豬，不知道是本人不太會烤還是怎麼樣，肉質偏硬，不是很好入口。

 

店員貼心的拌飯

這道是泡菜石鍋拌飯，泡菜跟燒肉給的很足，吃起來相當爽口不油膩，醬料很適中、小辣又不會太辣，讓人忍不住一口接一口個吃光它，也因為很好吃…所以我們又點了一次，也是把它吃個精光！

 

接下來這個大蛤，真是驚為天人的新鮮美味。雖然不算非常大，中等的蛤仔，烤熟後的肉很鮮甜、湯也順口，完全沒有海鮮的腥臭味，令小編相當滿意呢！

剝殼的草蝦

 

草蝦，雖然不是很大隻，但是也是新鮮，肉質彈牙。其實只要是新鮮的食材，食物也只會呈現出的就是最新鮮的鮮甜美味呢^  ^

白玉干貝(忘了拍照)，小編吃白玉干貝通常有個小秘訣，那就是當一面烤的五分熟後，把干貝撬起來翻面，並淋上蛤仔湯把另外一面也煮熟，目的是可以讓干貝更加提味，等干貝呈現白色之後，就可以享用了唷^  ^ 下次各位大大嘗試看看，看看是不是照著小編這樣做有不一樣的口感出現~

 

吃燒烤還是要點些蔬菜，讓自己的飲食均衡一下。小編點了青椒、杏孢菇，店家用心在上面沾些許醬，讓蔬菜吃起來不會平淡無味。

 

秋刀魚、魚下巴，膠質與肉的分布恰到好處，灑上點檸檬汁更是好吃。

飽滿的生蠔

乾扁的生蠔

 

牛町生蠔，外表看起來是很普通的生蠔，但是沒想到又鮮、又甜、又清香。是大家一致好評，但是不是每個烤完都是飽滿的肉，有時也會踩到炸彈！

美味的奶油螃蟹

最後小編推的燒物是奶油螃蟹！！本來一看不知道鋁箔裡面包的是什麼，摸起來又硬硬的，問一下店員才知道原來是螃蟹，店家用了洋蔥胡椒料理，將螃蟹的腥臭味去除掉後加上奶油提升肉質的香味，吃起來意外的清香，而且螃蟹相當好烤，只要看透明的肉熟成白色的後，即可品嚐溜~

 

唯一的甜點選項─日式麻糬

看了一下時間，沒想到我們吃了三個多小時！！店員都沒有趕過人，期間不斷自動換網子、加炭火，最後吃甜點時也是來幫我們換個網子，非常親切且用心。可惜的是甜點竟然只有一個選項。。離開時，整間店只剩下我們……但是店家貼心的服務令人真是沒話說！！下次大家若想吃「新鮮」的海鮮，不妨可以考慮到“牛町”唷！

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牛町日式炭火燒烤
地址：新竹市新竹市經國路二段171號
電話：03-5437575
營業時間：週一~週日11:30~15:30(最後收客時間13:30)、17:00~22:30(最後收客時間22:30)
價錢：週一~週五 中午362 + 10%服務費 晚上450 + 10%服務費
            週六~週日 中午及晚上皆為450 + 10%服務費

 

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